zdravyrecept.sk      zdravyrecept.sk      Čo je cesnak a aký je jeho obsah látok?      Čo je cesnak a aký je jeho obsah látok?

Čo je cesnak a aký je jeho obsah látok?

Cesnak

https://lh3.googleusercontent.com/TJKjJT8PbBFPAKZ6XktY_U5Dw7jYWQByG11lYZPydA5f81TBWEdxEZKSJYzduRMISyDMZPi2y1LpC8O3ZlrA3C9qzJIRkZNBNz6YJTDKM9oXDfA3kD46-Gh_KTR-mfUaIU5Lxb5l

Zloženie cesnaku

Výživové hodnoty cesnaku (na 100 g):

  • energia 149 Kcal (7,5 % RDA*)
  • sacharidy 33 g (25 % RDA*)
  • proteíny 6 g na (11 % RDA*)
  • lipidy 0,5 g na (2 % RDA*)

Obsah vitamínov v cesnaku (na 100 g):

  • vitamín A 9 IU* (menej ako 1 % RDA*)
  • vitamín B1 (tiamín) 0,20 mg (17 % RDA*)
  • vitamín B2 (riboflavín) 0,11 mg (8 % RDA*)
  • vitamín B3 (niacín) 0,70 mg (4 % RDA*)
  • vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,59 mg (12 % RDA*)
  • vitamín B6 (pyridoxín) 1,23 mg (95 % RDA*)
  • vitamín B9 (kyselina listová) 3 µg (1 % RDA*)
  • vitamín C 31,2 mg (52 % RDA*)
  • vitamín E 0,08 mg (0,5 % RDA*)
  • vitamín K 1,7 µg (1,5 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v cesnaku (na 100 g):

  • sodík (Na) 153 mg (10 % RDA*)
  • draslík (K) 401 mg (8,5 % RDA*)
  • vápnik (Ca) 181 mg (18 % RDA*)
  • meď (Cu) 0,29 mg (33 % RDA*)
  • železo (Fe) 1,70 mg (21 % RDA*)
  • magnézium (Mg) 25 mg (6 % RDA*)
  • mangán (Mn) 1,67 mg (73 % RDA*)
  • fosfor (P) 153 mg (22 % RDA*)
  • selén (Se) 14,2 µg (26 % RDA*)
  • zinok (Zn) 1,16 mg (10,5 % RDA*)

Uvedené hodnoty sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od veľkosti a druhu samotného cesnaku, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob prípravy cesnaku.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka