Prečo volajú bazalku kráľovskou bylinkou? Dôvodom je zloženie

Bazalka

Zloženie bazalky

Výživové hodnoty bazalky (na 100 g):

• energia 23 Kcal (1 % RDA*)
• sacharidy 2,65 g (2 % RDA*)
• proteíny 3,15 g (6 % RDA*)
• lipidy 0,64 g (2 % RDA*)

Obsah vitamínov v bazalke (na 100 g):

• vitamín A 5275 IU (175 % RDA*)
• vitamín B1 (tiamín) 0,03 mg (2,5 % RDA*)
• vitamín B2 (riboflavín) 0,07 mg (6 % RDA*)
• vitamín B3 (niacín) 0,9 mg (6 % RDA*)
• vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,20 mg (4 % RDA*)
• vitamín B6 (pyridoxín) 0,15 mg (12 % RDA*)
• vitamín B9 (kyselina listová) 68 µg (17 % RDA*)
• vitamín C 18 mg (30 % RDA*)
• vitamín E 0,8 mg (5 % RDA*)
• vitamín K 414,8 µg (345 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v bazalke (na 100 g):

• sodík (Na) 4 mg (menej ako 1 % RDA*)
• draslík (K) 295 mg (6 % RDA*)
• vápnik (Ca) 177 mg (18 % RDA*)
• meď (Cu) 0,38 mg (43 % RDA*)
• železo (Fe) 3,17 mg (40 % RDA*)
• magnézium (Mg) 64 mg (16 % RDA*)
• mangán (Mn) 1,15 mg (57 % RDA*)
• zinok (Zn) 0,81 mg (7 % RDA*)

Bazalka obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

• voda 92,06 g
• vláknina 1,6 g (8 % RDA*)
• β-karotén 3142 µg (192 % RDA*)
• luteín a zeaxantín 5650 µg**

Hodnoty látok v bazalke sú informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môžu sa líšiť v závislosti od rôznych faktorov, ako je napríklad spôsob jej prípravy.

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne