Carnivore diet - mäsová diéta - výhody a nevýhody živočíšnej stravy
Mnoho ľudí by rado zhodilo pár kíl, no vyhodiť z jedálnička určité potraviny prosto nedokáže. Ak patríte k tým, ktorí majú mäso na dennom poriadku, potom zbystrite pozornosť. Možno práve pre vás bude vhodná tzv. Carnivore diéta. Táto mäsová diéta je o zaujímavej zmene jedálnička, pri ktorej zahrniete do stravy takmer výhradne iba mäso a ďalšie živočíšne produkty. Poďme sa teda pozrieť, čo na to hovoria odborníci a aké to vlastne môže mať výhody.
Čo je Carnivore diet, teda mäsová diéta
Carnivore diet je typ diéty, ktorá je založená na príjme takmer čisto živočíšnych produktov. Nie je to ani tak diéta na chudnutie, ako životný štýl, ktorý vás môže zbaviť mnohých ochorení a zlepšiť tak celkovú kvalitu života.
Pre mäsovú diétu sa rozhodnú väčšinou ľudia, ktorých trápia zdravotné problémy a majú pocit, že im doteraz nič nepomohlo. Jedným z propagátorov tohto typu stravovania je napríklad chirurg-ortopéd Shawn Baker, ktorý napísal už niekoľko kníh práve o Carnivore diéte. Na jeho stránkach vidno, že sa venuje aj komunite ľudí s rovnakými záujmami, má mnoho videí, robí prednášky a utvrdzuje ľudí v tom, ako sa vďaka mäsovej diéte dajú prekonávať rôzne ochorenia.
Podiel mäsa až 95 %
Pri mäsovej diéte sa konzumuje veľké množstvo bielkovín a tukov. Podľa doktora Bakera nepotrebujeme na našu výživu nič iné ako mäso. Zaujímavý poznatok, čo myslíte?
Práve jeho jedálniček sa skladá z 95 % mäsa, prevažne červeného, a zvyšných 5 % tvoria iné živočíšne produkty, ako napríklad vajcia, syry a morské plody. Nenájdete v ňom žiadne rastlinné produkty a už vôbec nie sacharidy.
Čo jesť a čo nejesť pri mäsovej diéte
Ako teda vyzerá taká mäsová diéta? Čo pri nej jesť a čomu sa vyhýbať? Pripravili sme pre vás menší prehľad, kde nájdete všetky potrebné informácie.
Čo jesť pri mäsovej diéte
- mastné mäso, najmä červené
- bravčové mäso
- jahňacina
- hydina
- ryby
- mäsové výrobky, sušené mäso
- slaninu a údeniny
- vnútornosti (pečeň, pľúca, srdce a podobne)
- vajcia
- mliečne výrobky z nízkym podielom sacharidov (maslo, tvrdé syry, smotana)
- vývary z mäsa (bez zeleniny a cestovín)
Čo pri mäsovej diéte nejesť
- produkty rastlinného pôvodu
- ovocie a zelenina
- strukoviny
- zemiaky
- ryžu
- obilniny a výrobky z nich (chlieb, pečivo, cestoviny)
- oriešky
- semienka
Základné pravidlá, ako sa stravovať
- z mäsa uprednostňujte najmä to s vysokým podielom tuku (hovädzie)
- jedzte vždy, keď ste hladní
- soľ a korenie sú povolené
- z udenín siahnite po kvalitných produktoch
- jedna porcia jedla môže mať aj 400 g mäsa
- pridajte do stravy vajcia a tvrdé syry
- piť je najlepšie čistú vodu
- jesť môžete niekoľkokrát denne
Samozrejme, táto diéta nie je pre každého. Už na prvý pohľad je jasné, že to chce pevnú vôľu. Táto forma stravovania nie je vhodná pre ľudí, ktorí trpia na srdcovo-cievne ochorenia, ochorenia obličiek či pre diabetikov.
NÁŠ TIP:
KetoDiet Sušené mäso morčacie Jerky (3 porcie)
8.50 €
KetoDiet
KetoLife Sušené mäso – hovädzie
2.90 €
KetoDiet
GRIZLY Sušené hovädzie mäso BBQ 50 g
3.47 €
Grizly
GRIZLY Sušené morčacie mäso Natural 50 g
3.47 €
Grizly
Indiana Jerky hovädzie Hot & Sweet 100 g
6.19 €
Grizly
Indiana Jerky hovädzie Hot & Sweet 60 g
4.40 €
Grizly
Indiana Jerky hovädzie peppered 100 g
6.19 €
Grizly
Indiana Jerky morčacie originál 100 g
6.19 €
Grizly
Indiana Jerky morčacie originál 25 g
2.20 €
Grizly
Indiana Jerky kuracie originál 100 g
6.19 €
Grizly
Indiana Jerky kuracie originál 60 g
4.40 €
Grizly
JimJerky Jerky hovädzie 23 g
1.90 €
Grizly
JimJerky Jerky bravčové 23 g
1.90 €
Grizly
JimJerky Trail mix hovädzie 35 g
2.20 €
Grizly
Royal Jerky Barbecue 22 g
1.91 €
Grizly
Royal Jerky Extreme Hot 22 g
1.91 €
Grizly
Royal Jerky Morčacie Teriyaki 22 g
1.91 €
Grizly
Royal Jerky Bravčové Honey a Mustard 22 g
1.91 €
Grizly
Výhody a nevýhody mäsovej diéty
Pozrime sa teraz na jednotlivé benefity, ktoré so sebou stravovanie založené na živočíšnych produktoch ponúka. Takisto si spomenieme nevýhody, ktoré zo svojich skúseností a poznatkov spomínajú niektorí ľudia či dokonca aj vedci.
Výhody Carnivore diet
Mnoho priaznivcov mäsovej diéty tvrdí, že zmenou ich jedálnička na výhradne mäso a živočíšne produkty sa im podarilo zbaviť rôznych zápalov v tele. Niektorým klesol krvný tlak a iným sa dokonca podarilo aj schudnúť.
Liečba ochorení tráviaceho traktu
Výborným príkladom je Nicole Carter, ktorá bola roky vegánkou, no trápilo ju mnoho zdravotných problémov. Trápilo ju zápalové ochorenie čriev (ulcerózna kolitída) a takisto jej imunita na tom nebola už dlhšie práve najlepšie. No zmena stravovania jej už po pár mesiacoch pomohla výrazne zlepšiť svoj zdravotný stav a dokonca aj schudnúť.
Chudnutie a pomoc pri liečbe s obezitou
Mnoho ľudí po celom svete mäsovou diétou lieči obezitu. Napríklad doktor Ken Berry týmto spôsobom pomáha pacientom trpiacim nielen na obezitu, ale aj na cukrovku II. typu či ochoreniami imunitného a endokrinného systému.
Menšia potreba vitamínov a minerálov
Zaujímavou výhodou živočíšnej stravy je aj jej vplyv na potreby nášho tela, a to najmä, čo sa týka vitamínov a minerálov. Napríklad Zsofia Clemens vo svojej štúdii poukazuje na to, že paleolitická ketogénna strava zabezpečuje normálnu hladinu horčíka.
Ďalšie výhody mäsovej diéty
- zlepšuje trávenie a pomáha zmierňovať ťažkosti pri mnohých ochoreniach tráviacej sústavy
- zlepšuje sústredenosť a niekedy dokonca aj náladu, nakoľko mozog je z viac ako polovice tvorený tukmi, a tak je preň diéta založená na bielkovinách a tukoch prospešná
- zbavuje telo tukov z tukových zásob, keďže ako zdroj energie nebude môcť využiť sacharidy
Nevýhody Carnivore diet
Mäsová diéta so sebou prináša aj nevýhody, tak ako každá diéta. Spomedzi rôznych foriem stravovania patrí k tým novším, a tak ešte neexistuje dostatok vedeckých štúdií, ktoré by riešili jej benefity a prípadné nedostatky.
Pri mäsovej diéte si treba dať pozor aj na prísun niektorých špecifických živín, ktoré v mäse nie sú obsiahnuté. Aj preto sa táto strava sústredí nielen na samotné mäso, ale aj na iné živočíšne produkty.
Ďalšou nevýhodou tejto diéty je možná zápcha spôsobená nedostatkom vlákniny či určitých vitamínov a nedá nám nespomenúť aj jej ekologický dopad.
Skúsenosť z radu bežných ľudí
Vyššie sme už spomenuli pár mien, no pridávame aj ďalšiu skúsenosť. Ide totiž o ženu, ktorá sa tomuto typu stravovania venuje už cez 20 rokov.
Charlene Anderson je jednou z tých, ktoré jedia čisto mäsitú stravu už naozaj pekných pár rokov. Doviedla ju k tomu kniha od Blakea Donaldsona, Strong Medicine. Vďaka zmene svojho jedálnička a jeho udržiavaniu aj po toľkých rokoch je naozaj mladistvý vzhľad či strata ekzémov. Nepociťuje vraj žiadnu únavu a cíti sa lepšie ako kedykoľvek predtým.
Prečo práve mäso?
Ešte stále uvažujete, ako môže takmer výhradne mäsitá strava byť taká prospešná? Pre lepšiu predstavu si povieme niečo málo o zložení mäsa a živočíšnych produktov.
Zloženie mäsa
Mäso je zdrojom kvalitných bielkovín a tukov, no takisto v ňom nájdete hneď niekoľko vitamínov a minerálov. Samozrejme závisí aj od typu mäsa, ich zloženie sa mierne líši.
- vitamíny
- minerály
- a, samozrejme, ďalšie cenné látky
Zloženie mliečnych produktov (mlieka)
- vitamín A
- vitamín B1
- vitamín B2
- vitamín B6
- vitamín B12
- vitamín C
- vitamín D
- vitamín E
- minerály: draslík, horčík, sodík, vápnik
- a, samozrejme, ďalšie cenné látky
Zloženie vajec
- vitamíny: A, B2, B5, C, D, E a K
- minerály: draslík, fosfor, selén, zinok, železo
- a, samozrejme, ďalšie cenné látky
Príklad na jedálniček
Chceli by ste vyskúšať mäsovú diétu, no príde vám to nepredstaviteľné? Vieme, tento typ stravovania má strohý jedálniček, no aj tak sa s ním dajú vyčarovať postačujúce a najmä zdravé a celkom pestré jedlá. Poďme si uviesť príklad.
Pondelok
- raňajky - varené vajcia so šunkou a syrom
- obed - kuracie na prírodno
- večera - grilovaný losos
Utorok
- raňajky - vajcia na hniličku so syrom
- obed - hovädzí steak s grilovanou slaninou
- večera - restovaná pečeň
Streda
- raňajky - hemendex (ham and eggs)
- obed - bravčové so slaninou
- večera - grilované kuracie krídelká
Štvrtok
- raňajky - praženica
- obed - jahňacie so syrovou omáčkou
- večera - pečená makrela
Piatok
- raňajky - volské oko so slaninou
- obed - mleté hovädzie mäso na spôsob ragú
- večera - grilované rebierka
Ak si občas doprajete nejakú tú zeleninu, vôbec to nevadí. Najmä zo začiatku na to budete musieť ísť opatrne a postupne sa zbavovať jednotlivých príloh. Najlepšie je začať s obmedzením sacharidov a postupne prejsť k ovociu a zelenine.
Váš názor nás zaujíma
Máte s týmto typom stravovania skúsenosti? Alebo sa s Carnivore diet stretol nejaký váš známy? Dajte nám vedieť vaše postoje a skúsenosti. Možno pomôžete nielen ostatným, ale v konečnom dôsledku aj sebe.