Hrozno a jeho obsah vitamínov a minerálov

Hrozno

Zloženie hrozna

Výživové hodnoty hrozna (na 100 g):

energia 69 Kcal (3,5 % RDA*)
sacharidy 18 g (14 % RDA*)
proteíny 0,72 g (1 % RDA*)
lipidy 0,16 g (menej ako 1 % RDA*)

Obsah vitamínov v hrozne (na 100 g):

vitamín A 66 IU* (3 % RDA*)
vitamín B1 (tiamín) 0,06 mg (6 % RDA*)
vitamín B2 (riboflavín) 0,07 mg (5 % RDA*)
vitamín B3 (niacín) 0,18 mg (1 % RDA*)
vitamín B5 (kyselina pantoténová) 0,05 mg (1 % RDA*)
vitamín B6 (pyridoxín) 0,08 mg (7,5 % RDA*)
vitamín B9 (kyselina listová) 2 µg (menej ako 1 % RDA*)
vitamín C 10,8 mg (18 % RDA*)
vitamín E 0,19 mg (1 % RDA*)
vitamín K 14,6 µg (12 % RDA*)

Obsah minerálov a stopových látok v hrozne (na 100 g):

sodík (Na) 1 mg (menej ako 1 % RDA*)
draslík (K) 191 mg (4 % RDA*)
vápnik (Ca) 10 mg (1 % RDA*)
meď (Cu) 0,12 mg (14 % RDA*)
železo (Fe) 0,36 mg (4,5 % RDA*)
magnézium (Mg) 7 mg (2 % RDA*)
mangán (Mn) 0,07 mg (3 % RDA*)
zinok (Zn) 0,07 mg (menej ako 1 % RDA*)

Hrozno obsahuje okrem vyššie uvedených základných látok aj vodu, vlákninu a karotenoidy ako betakarotén, luteín a zeaxantín.

Hodnoty ďalších látok na 100 g:

voda 80,54 g
vláknina 0,9 g (4 % RDA*)
β-karotén 39 µg (menej ako 1 % RDA*)
luteín a zeaxantín 72 µg**

Zloženie hrozna je informatívne a prevzaté z národnej databázy výživných látok. Môže sa líšiť v závislosti od druhu samotného hrozna, ale aj od ďalších faktorov, ako je napríklad spôsob jeho prípravy (sušenie, lyofilizovanie a pod.).

* RDA - denná odporúčaná dávka

* IU - medzinárodná jednotka

** neexistuje odporúčaná denná dávka príjmu luteínu a zeaxantínu, no väčšina nedávnych štúdií ukazuje zdravotné prínosy pri braní 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu denne